Détruit par le phylloxera au début du XXᵉ siècle et abandonné pendant 120 ans, Le Clos a été entièrement replanté en vigne haute en lyre, idéale pour la viticulture biologique. Depuis 2018, ses premières récoltes offrent des vins élégants, puissants, fruités en appellation Haute Côte de Beaune. Fidèle aux traditions familiales, Jean-Louis a aussi créé une truffière avec 660 plants de truffes de Bourgogne et du Périgord, cultivées sur chênes, charmes et noisetiers. Le domaine abrite également un verger de 30 arbres fruitiers et de nombreux petits fruits rouges, transformés en confitures, kirs, jus, sorbets. Un potager en permaculture complète l’ensemble avec légumes de saison et herbes aromatiques pour des repas sains et gourmands. Entre vins bio, truffes rares, fruits et légumes du jardin, Le Clos est un lieu de passion, de partage et de saveurs à découvrir.